El arte de la cerveza fría: por qué es perfecta para el verano

A medida que aumentan las temperaturas, muchos de nosotros buscamos alternativas refrescantes a nuestras bebidas calientes habituales. Ingrese a la preparación en frío, un método para preparar café o té que está ganando popularidad por buenas razones. Exploremos por qué la cerveza fría podría convertirse en su nuevo elemento esencial del verano.

¿Por qué elegir Cold Brew?

La elaboración de cerveza en frío ofrece varias ventajas sobre los métodos tradicionales de elaboración de cerveza en caliente:

1. Sabor más suave: El proceso de extracción en frío reduce la acidez y el amargor, lo que da como resultado un sabor más suave.
2. Menos acidez: Ideal para personas con estómagos sensibles o reflujo ácido.
3. Mayor contenido de cafeína: La cerveza fría a menudo tiene una mayor concentración de cafeína, perfecta para aumentar la energía en el verano.
4. Vida útil más larga: la cerveza fría puede permanecer fresca en el refrigerador hasta por dos semanas.
5. Versatilidad: Se puede disfrutar solo o como base para diversas bebidas frías.

Método de preparación en frío: pasos sencillos

Hacer cerveza fría es sorprendentemente simple:

1. Elija su café o té (el café molido grueso o el té de hojas sueltas funcionan mejor).
2. Agregue la tierra o las hojas al agua fría (generalmente en una proporción de 1:4 o 1:5).
3. Dejar reposar en el frigorífico durante 12-24 horas.
4. ¡Cuela y disfruta!

Tés recomendados para cerveza fría

Si bien muchos tés funcionan bien para preparar en frío, algunas opciones destacadas incluyen:

- Té verde: Produce un sabor dulce y menos amargo en comparación con la preparación caliente.
- Oolong: ofrece un perfil de sabor complejo que se mejora con la elaboración en frío.
- Té negro con infusión de frutas: Los sabores frutales se vuelven más pronunciados.
- Tés de hierbas: la menta o el hibisco crean opciones refrescantes y sin cafeína.

Café frío versus té frío

Tanto el café como el té preparados en frío ofrecen beneficios únicos:

Café frío:
- Mayor contenido de cafeína
- Ricos sabores a chocolate.
- A menudo se utiliza como concentrado.

Té frío:
- Menor cafeína, pero aún refrescante.
- Sabores delicados y matizados.
- Puede dejarse en remojo durante períodos más cortos

La elección entre café y té a menudo depende de las preferencias personales y de los niveles deseados de cafeína.

Perfecto para el verano

La cerveza fría es ideal para el verano por varias razones:

1. Refrescante: Naturalmente fresco y refrescante en los días calurosos.
2. Fácil de preparar con anticipación: haga un lote y disfrútelo durante toda la semana.
3. Versátil: Úselo como base para cafés con leche helados, cócteles o batidos.
4. Menos consumo de energía: No es necesario hervir agua ni utilizar aparatos calientes.

Ya sea que sea un entusiasta del café o un amante del té, la cerveza fría ofrece una forma deliciosa de disfrutar de sus bebidas favoritas durante los cálidos meses de verano. ¡Experimente con diferentes frijoles, tés y recetas para encontrar el refresco perfecto para el verano !